电石遇水会立即发生激烈反应，产生高度易燃的乙炔气体，并放出热量，在空气中达到一定的浓度时，可发生爆炸性灾害。电石一般指碳化钙，是一种无机物，呈白色晶体，工业品为灰黑色块状物，断面为紫色或灰色。
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电石是重要的基本化工原料，主要用于产生乙炔气，也用于有机合成、氧炔焊接等。电石本身可用于钢铁工业的脱硫剂。
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电石最好储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种和热源，相对湿度保持在75%以下。电石包装必须密封，切勿受潮，与酸类、醇类等分开存放，切忌混储。
